Du 22 au 26 novembre 2004, Denyse Côté était de passage à l'Université autonome du Nuevo Leon, à Monterrey au nord du Mexique, dans le cadre d'un échange formel entre l'UQO et l'Université du Nuevo Leon. Elle donnait un cours portant sur l'économie sociale au Québec, adapté au vécu et aux expériences du milieu au Mexique.
Cette formation devait permettre aux étudiant-es mexicain-es de prendre connaissance de la littérature française sur l'économie sociale et des nouveaux paradigmes québécois, français et européens dans ce domaine. Les professeur-es de la Faculté de travail social, pour lesquels cette formation a été conçue, ont pu comparer les méthodes d'apprentissage et l'expérience en économie sociale des communautés urbaines et rurales mexicaines ainsi que les mécanismes d'intervention des travailleurs et travailleuses sociales en matière de micro-entreprises et de développement local.